fbpx
Privado o Bonificable

Acondicionamiento y tecnología de pescados

70,00150,00

Adquirir los conocimientos adecuados sobre el Acondicionado del pescado y marisco.

Limpiar

Adquirir los conocimientos adecuados sobre el Acondicionado del pescado y marisco.

1 equipos de preparación e incorporación
1.1 maquinaria y equipos específicos
1.2 maquinaria y equipos específicos 2
1.3 mantenimiento de primer nivel
1.4 actividades: equipos de preparación e incorporación
2 operaciones básicas de preparación de pescados
2.1 criterios de selección de pescados y mariscos
2.2 distintos cortes en función de su cocinado
2.3 actividades: operaciones básicas de preparación de pescados
3 operaciones básicas de elaboración de preparados frescos
3.1 técnicas de preparación de pescados
3.2 preparación de pates
3.3 técnicas de elaboración de salsas
3.4 guarniciones de pescado
4 seguridad en la industria transformadora de pescados
4.1 factores y situaciones de riesgo y normativa
4.2 evaluación de riesgos profesionales
4.3 condiciones de trabajo y salud
4.4 medidas preventivas. intoxicación
4.5 normativa aplicable al sector
4.6 actividades: seguridad en la industria transformadora de pescados
4.7 cuestionario: cuestionario final
4.8 cuestionario: cuestionario final

Información adicional

Horas

20

Impartición

Online

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Más info

aceptar
Cuéntanos
¿Te podemos ayudar en algo?
Hola 👋😉
Bienvenido a tu centro de formación,
sea cual sea la necesidad formativa,
nosotros le damos la solución.
Únicamente cuéntanos. En qué podemos ayudarte?