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Privado o Bonificable

Corte profesional de Jamón

420,00 300,00

Si quieres convertirte en un auténtico profesional en el corte de Jamón, este es tu curso. Un cortador es todo un embajador del producto, el que lo transforma antes de que el comensal se lo lleve a la boca. Por eso, aprender a mantener un corte recto, impecable, extraer lonchas perfectas, ejecutar el «Corte en caída de la maza», elegir las herramientas más apropiadas o hacer las mejores presentaciones son nuestros compromisos para que el Corte de Jamón deje de tener secretos para ti.

El Corte de Jamón es una técnica cuidada asentada en el conocimiento del producto, de su morfología, de sus orígenes. Y en Formaciona somos muy conscientes de ello, por eso, en este curso tendrás la oportunidad de convertirte en un auténtico especialista y profesional que sepa rentabilizar el Jamón a golpe de cuchillo.

Un cortador es todo un embajador del producto, el que lo transforma antes de que el comensal se lo lleve a la boca. Por eso, aprender a mantener un corte recto, impecable, extraer lonchas perfectas, ejecutar el "Corte en caída de la maza", elegir las herramientas más apropiadas o hacer las mejores presentaciones son nuestros compromisos para que el Corte de Jamón deje de tener secretos para ti.

Hay muchas clases de jamón, pero solo hay una forma correcta de cortarlo para que no pierda todo su sabor y podamos disfrutarlo de la forma más intensa.

De la mano de todo un reconocido profesional en el sector, ganador de varios premios a nivel nacional, Rodolfo Fernández de Corte y Tradición, no solo nos revelará todos estos secretos y trucos del arte de cortar bien el jamón, sino también como colocarlo, como y cuando debemos de darle la vuelta a la pieza, posición de las manos y el cuerpo para realizar un buen corte y sobre todo a evitar el peligro a la hora de realizarlo.

También aprenderemos toda la teoría que esconde el apasionante mundo del jamón, las distintas clases y cómo podemos diferenciarlas del jamón Ibérico.

  • 100% bonificable para empresas.
  • 63% de descuento para formación privada, introducir el código: NOBONIFICABLE a la realización del pago.

MATERIAL PARA EL ALUMNO

  • Diploma acreditativo de asistencia al Curso
  • Jamón

Información adicional

Horas

60

Impartición

Online

Temario

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