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Decoración y exposición de platos

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Información adicional

Horas

10

Impartición

Online

1 presentación de platos
1.1 importancia del contenido del plato y su presentación
1.2 cuestionario: presentación de platos
2 acabado de distintas elaboraciones culinarias
2.1 estimación de las cualidades organolépticas
2.2 formas y colores en la decoración y presentación
2.3 el diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria
2.4 cuestionario: acabado de distintas elaboraciones culinarias
2.5 cuestionario: cuestionario final
2.6 cuestionario: cuestionario final

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