Envasado y almacenado de miel y polen – BONIFICADO

1 recepción de bidones de miel o polen – 1.1 actividades propias de la recepción y almacenaje – 1.2 organización de los productos – 1.3 toma de muestras de miel o polen – 1.4 medios, equipos en la recepción de bidones de miel o polen – 1.5 equipos de protección individual (epi’s) – 2 acondicionamiento de miel y polen – 2.1 evolución de los parámetros de calidad – 2.2 limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de acondicionamiento – 2.3 medios en el acondicionamiento de miel o polen – 3 envasado de miel y polen – 3.1 manipulación de alimentos – 3.2 evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas – 3.3 limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de envasado – 3.4 medios en el envasado de miel o polen – 4 almacenamiento de miel y polen envasado – 4.1 almacenamiento de productos apícolas – 4.2 aprovechamiento y distribución del espacio – 4.3 evolución de los parámetros de calidad de los productos – 4.4 limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones – 4.5 equipos de protección individual – 5 normativa básica relacionada con el envasado y almacenamiento – 5.1 normativa en materia de envasado y almacenamiento – 5.2 normativa para alimentos y envase-embalaje – 5.3 criterios de calidad y de rentabilidad – 5.4 normas de calidad de la miel – 5.5 trazabilidad – 5.6 normativa de producción y comercialización de los productos apícolas – 5.7 plan general de higiene en el envasado de miel y polen – 5.8 normativa sobre prevención de riesgos laborables – 5.9 cuestionario: cuestionario final –

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