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Legislación vitivinícola

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Aplicar la legislación de productos vitivinícolas y sus derivados y gestionar los libros registro.

Información adicional

Horas

20

Impartición

Online

1 organización común del mercado vitivinícola
1.1 referencias históricas sobre la regulación de la viña y del vino
1.2 principales aspectos del desarrollo de la ocm
1.3 plantaciones y replantaciones de viñedos
1.4 reestructuración y reconversión
1.5 control de producción vitícola
1.6 mecanismos de regulación de mercado
1.7 actividades: organización común del mercado vitivinícola
2 normativa y codex alimentarius
2.1 el codex alimentarius
2.2 el codex enológico internacional
2.3 la ley de la viña y el vino
2.4 protección del origen y la calidad de los vinos
2.5 designación, denominación, y presentación
2.6 denominaciones de origen
2.7 prácticas y tratamientos enológicos
2.8 la organización internacional de la viña y el vino
2.9 actividades: normativa y codex alimentarius
3 documentación y normativa
3.1 libros registro de bodegas
3.2 documentos en el transporte de productos
3.3 registros y declaraciones
3.4 legislación
3.5 actividades: documentación y normativa
3.6 cuestionario: cuestionario final

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