Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo

1 la cultura de la calidad en las empresas de hostelería y turismo
1.1 el concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero
1.2 sistemas de calidad
implantación y aspectos claves
1.3 aspectos legales y normativos
1.4 el plan de turismo español horizonte 2020
2 la gestión de la calidad en la organización hostelera y turística
2.1 organización de la calidad
2.2 gestión por procesos en hostelería y turismo
3 procesos de control de calidad de los servicios y productos
3.1 procesos de producción y servicio
3.2 supervisión y medida del proceso y producto
servicio
3.3 gestión de los datos
3.4 evaluación de resultados
3.5 cuestionario: cuestionario final
3.6 cuestionario: cuestionario final