Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca

1 recepción de pescados y mariscos
1.1 operaciones y comprobaciones en recepción y en expedición
1.2 recepción del pescado
1.3 operaciones auxiliares
1.4 actividades: recepción de pescados y mariscos
2 almacenamiento de pescados y mariscos
2.1 almacenamiento de pescados y mariscos
2.2 actividades: almacenamiento de pescados y mariscos
3 control de almacén de pescados y mariscos
3.1 documentación interna
3.2 registros de entradas y salidas
3.3 control de existencias
3.4 inventarios
3.5 trazabilidad
3.6 aplicaciones al control de almacén
3.7 actividades: control de almacén de pescados y mariscos
4 expedición de elaborados de pescado
4.1 operaciones y comprobaciones generales en expedición
4.2 establecer las órdenes de picking para pedidos
4.3 consolidad el pedido y realizar su identificación y packing
4.4 realizar un registro de expedición
4.5 rutas de transporte
4.6 medidas higiénico sanitarias en el transporte de los productos
4.7 actividades: expedición de elaborados de pescado
4.8 cuestionario: cuestionario final