Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios

1 operaciones básicas de elaboración de productos alimentarios
1.1 principales operaciones para elaborar productos alimentarios
1.2 actividades: operaciones básicas de elaboración de productos alimentarios
2 equipos, maquinaria y utillaje utilizados en la elaboración de productos
2.1 funcionamiento, instrumental de control y regulación de la maquinaria
2.2 descripción y manejo de las herramientas y utensilios básico
2.3 medidas de higiene y seguridad en la manipulación de productos
2.4 actividades: equipos, maquinaria y utillaje utilizados en la elaboración de productos
3 tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios
3.1 tipos de tratamientos para conservación y acabado de productos
3.2 actividades: tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios
3.3 cuestionario: cuestionario final