Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería – PRIVADO

50,00 

  • Analizar los productos selectos propios de sumillería seleccionados para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento.
  • Expresar los atributos organolépticos de productos selectos catados y las posibles ventajas comparativas en su contexto de segmento de precio, tipo de producto y mención geográfica en su caso.
SKU: CT0430_PRI Categorías: , Etiqueta:
  • Analizar los productos selectos propios de sumillería seleccionados para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento.
  • Expresar los atributos organolépticos de productos selectos catados y las posibles ventajas comparativas en su contexto de segmento de precio, tipo de producto y mención geográfica en su caso.

Información adicional

HORAS

5

IMPARTICION

Online

TIPO FORMACION

Privada

1. La influencia de las preferencias en el análisis sensorial.

2. Diferencias entre análisis sensorial, técnico, instrumental y hedónico.

3. Los atributos de los alimentos.

4. Medios utilizados en el análisis sensorial de alimentos en hostelería.

5. Percepción de atributos sensoriales básicos.

6. Metodología del análisis sensorial de alimentos en hostelería

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería – PRIVADO”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la política de privacidad y los términos de servicio de Google.