Bienestar animal en explotación en mataderos – BONIFICADO

Parte Común

• Conceptos de bienestar animal y necesidad de formación
• El sistema marca este ítem como finalizado de acuerdo con las condiciones Formación inicial en bienestar animal
• Legislación sobre bienestar animal. Infracciones y sanciones
• Conocimiento de etología. Condicionantes del compartimiento. Relación con el hombre
• El bienestar animal como factor económico. Efectos de la falta de bienestar y sus repercusiones en la rentabilidad de la explotación y en la productividad y calidad de los productos obtenidos. Repercusiones del bienestar animal.
• El manejo, higiene, prevención sanitaria y sanidad animal como factores de bienestar animal. Repercusiones del manejo y condiciones ambientales
• Protección de los animales durante el transporte: preparación, cargas y descargar, manejo durante el mismo y densidad de carga
• Salud y seguridad en el trabajo. Requisitos para el personal que trabaja con animales.

Parte Especifica

1. Legislación específica sobre bienestar y protección de los animales durante la descargar, sujeción, aturdimiento, sacrificio o matanza y operaciones conexas
2. Reglamento (CE) nº 889/2008 de la Comisión, de 5 de septiembre de 2008, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control.
3. Estudio en las diferencias especies, del comportamiento, sufrimiento, dolor, angustia, estrés, conciencia y sensibilidad en la relación con las actividades desarrolladas en el matadero, con especial atención a las operaciones de descarga, manejo, sujeción, aturdimiento, verificación del aturdimiento, suspensión o elevación de los animales y sacrificio
4. Manejo y cuidado de los animales antes y durante la sujeción. Suspensión o elevación de animales de animales vivos. Conocimiento de las instrucciones del fabricante dependiendo del tipo de equipamiento de sujeción utilizado.
5. Técnicas y métodos autorizados y prohibidos de aturdimiento. Forma correcta de realización. Métodos auxiliares de aturdimiento. Equipamiento necesario, su mantenimiento y limpieza. Instrucciones del fabricante. Evaluación del aturdimiento efectivo. Supervisión y control de la efectividad del aturdimiento
6. Técnicas, métodos y requisitos de matanza o sacrificio. Forma correcta de relación. Uso y mantenimiento del equipamiento. Conocimiento de las instrucciones del fabricante. Ausencia de signos vitales. Métodos complementarios de aturdimiento y matanza.
7. Sacrificios especiales. Ritos religiosos y sacrificio urgente.
8. Acercamiento al diseño de mataderos, equipos e instalaciones. Condiciones estructurales de los matadores
9. Introducción a los procedimientos normalizados de trabajo en bienestar animal

Parte Práctica

Información adicional